Lave-vaisselle sous comptoir ou lave-vaisselle à capot ?

Prenez une décision : lave-vaisselle sous comptoir ou lave-vaisselle à capot ?

Si vous envisagez de moderniser votre cuisine ou d'en concevoir une nouvelle, il vous faudra déterminer le type de lave-vaisselle qui répondra le mieux aux besoins de votre cuisine.

Un lave-vaisselle sous le comptoir vous permettra-t-il de faire face à un service intense ou devriez-vous envisager un lave-vaisselle à capot ?

Il est important de prendre la bonne décision pour votre entreprise, mais quels sont les éléments à prendre en compte ? Nous vous présentons ici quelques conseils et faits simples à garder à l'esprit lorsque vous décidez d'opter pour un lave-vaisselle sous le comptoir ou un lave-vaisselle à capot…

Volume et capacité...

Tout commence par la détermination du nombre d'articles à laver et du délai de lavage. Votre lave-vaisselles doit fournir suffisamment de vaisselle et de couverts propres pour vous permettre d'assurer votre service le plus chargé.

Réfléchissez aux points suivants et notez quelques chiffres approximatifs :

• Nombre de couverts par service de pointe
• Nombre d'articles par couvert (pour tous les plats)
• Durée du service de pointe et temps total de lavage

A partir de ces estimations initiales, l'équipe Classeq ou votre distributeur local peut commencer à se faire une idée précise de vos volumes et entamer le processus de sélection de la machine qui vous convient. Visitez notre page web, remplissez le formulaire et nous vous contacterons pour discuter de vos besoins.

Lave-vaisselle sous comptoir…

Les lave-vaisselle sous comptoir restent les lave-vaisselle les plus populaires sur le marché. Ils existent en différentes tailles et, comme leur nom l'indique, se rangent facilement sous les comptoirs de cuisine et les éviers. Ce sont des machines très efficaces en termes d'espace et de travail, qui donnent d'excellents résultats de lavage.

Chez Classeq, nos machines sont disponibles avec des grilles de 400 x 400 mm et de 500 x 500 mm, avec une capacité maximale de lavage de 30 grilles par heure.

Notre machine sous comptoir D500 est l'un de nos modèles les plus populaires. Facile à utiliser, il est doté d'un panier de 500 x 500 mm pouvant contenir 18 assiettes de taille normale et de trois cycles de lavage permettant de nettoyer jusqu'à 540 assiettes par heure. C'est un excellent appareil qui donnera d'excellents résultats dans de nombreuses cuisines.

Pour en savoir plus sur les lave-vaisselle sous comptoir, cliquez ici.

Des volumes plus importants ? Peut-être avez-vous besoin d'un lave-vaisselle à capot ?

Pour les établissements à forte fréquentation et à service rapide, un lave-vaisselle à passage direct est une solution efficace.

Ces lave-vaisselle dit "à capot" constituent une solution efficace si vous lavez des volumes de vaisselle plus importants ou si vous recherchez un système de lavage plus complet qui donne des résultats rapides.

La vaisselle sale entre d'un côté, passe dans la machine et ressort du côté propre où elle peut sécher à l'air libre. Tout est à hauteur de comptoir, ce qui signifie que votre équipe n'a pas à se pencher, en particulier lors d'un service très fréquenté.

Chez Classeq, nos lave-vaisselle à passage direct sont disponibles en trois catégories : utilisation quotidienne, utilisation intermédiaire et utilisation intensive. Chacun d'entre eux utilise des casiers de 500 x 500 mm et peut laver jusqu'à 720 assiettes par heure.

Il ne s'intégrera pas sous les comptoirs existants et devra être conçu dans votre cuisine, mais il peut apporter ce niveau d'efficacité supplémentaire qui permettra à votre cuisine de fonctionner à plein régime.

Espace et hauteur...

Les lave-vaisselle à capot doivent être installés en ligne droite - ou dans un coin - et l'espace requis est généralement compris entre deux et trois mètres. Il est également important de vérifier s'il existe des restrictions de hauteur, car il faut prévoir de la place pour la hotte, qui mesure de 1955 à 2010 mm lorsqu'elle est ouverte.

Pour en savoir plus sur les lave-vaisselle à capot, cliquez ici.

Décider ce qui vous convient le mieux...

Si vous décidez qu'un lave-vaisselle à capot est la bonne option pour vous, nous vous recommandons de discuter en détail de vos besoins avec notre équipe ou avec votre fournisseur habituel d'équipements de restauration. Une étude de site réalisée par l'un de nos experts en lavage vous permettra de vous assurer que vous disposez de tout l'espace nécessaire pour ce lave-vaisselle, ainsi que de la meilleure disposition, avant de prendre votre décision finale.

Par ailleurs, si vous préférez un lave-vaisselle sous le plan de travail, notre équipe sera ravie de discuter de vos besoins afin de vous aider à prendre la bonne décision en fonction des besoins de votre cuisine.

Parlez à l'un des membres de notre équipe...

Si vous souhaitez obtenir de l'aide ou des conseils supplémentaires sur l'achat d'un nouveau lave-vaisselle, n'hésitez pas à discuter avec un membre de notre équipe.

Vous pouvez appeler l'équipe au 04 81 76 76 10 ou remplir un simple formulaire de contact ici.